Konfeti Şekerli Kurabiye

• 250 gr margarin(oda sıcaklığında yumuşamış)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un

Üzeri için;

• Konfeti şeker

Margarin, pudra şekeri, sıvı yağ ve kabartma tozunu karıştırıyoruz. Unu yavaş yavaş ekliyoruz. Kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz. Ceviz büyüklüğünde toplar yapıyoruz. Üzerini konfeti şekere batırıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz. 200 C de pişiriyoruz. Pembeleşince fırından çıkarıyoruz. Ağızda dağılan harika bir kurabiye afiyet olsun.