Kremalı Tarçınlı Rulolar Tarifi

Kremalı Tarçınlı Rulolar Tarifi

Kremalı Tarçınlı Rulolar Tarifi

Malzemeler:

  • Hamur İçin:

    • 1 yemek kaşığı aktif kuru maya
    • 1 su bardağı ılık süt
    • ⅓ su bardağı toz şeker
    • Yarım su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
    • 2 yumurta (oda sıcaklığında)
    • 1 çay kaşığı tuz
    • 4 su bardağı un (Gerekirse eklenebilir)
    • Yarım su bardağı toz şeker (tarçınlı karışım için)
    • Yarım su bardağı kahverengi şeker (tarçınlı karışım için)
    • 1 yemek kaşığı tarçın
    • 1,5 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
  • Kreması İçin:

    • Yarım su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
    • 1,5 su bardağı pudra şekeri
    • 1 paket labne peyniri (200 gram)

Yapılışı:

  1. Hamurun Hazırlanması:

    • Bir kaseye ılık süt, maya ve 1 çay kaşığı toz şekeri koyup 5 dakika bekletin (mayanın köpüklenmesi için).
    • Derin bir yoğurma kabına 2 su bardağı unu, tuzu koyun. Üzerine kalan toz şekeri, tereyağını ve yumurtaları ekleyin.
    • Mayalı karışımı da ekleyin ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekleyin.
    • Hamuru 15 dakika yoğurun ve üzerini nemli bir bez ile örtüp, ılık bir ortamda 1 saat kadar bekletin (Hamur iki katına çıkana kadar).
  2. Tarçınlı Harcın Hazırlanması:

    • Bir kaseye toz şeker, kahverengi şeker ve tarçıni koyup karıştırın.
  3. Hamurun Şekillendirilmesi:

    • Mayalanan hamuru tezgaha alın, ve dikdörtgen şeklinde açın. Hamuru ikiye de ayırabilirsiniz, daha küçük rulolar için.
    • 1,5 yemek kaşığı tereyağını hamurun üzerine sürün ve ardından tarçınlı karışımı serpin.
    • Hamuru sıkıca rulo yapın ve 2 parmak genişliğinde dilimleyin.
    • Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
  4. Pişirme:

    • Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında, 15-18 dakika kadar, üzeri kahverengileşene kadar pişirin.
  5. Kremanın Hazırlanması:

    • Tereyağını, pudra şekerini ve labne peynirini çırpıcı ile 7-8 dakika kadar çırpın. Kremanız pürüzsüz olmalı.
  6. Servis:

    • Fırından çıkan sıcak ruloların üzerine kremayı sürün. (Kremanız katı olacak, ancak sıcak ruloların üzerine sürülünce eriyecek).
    • Dilerseniz kremayı ayrı bir kasede de sunabilirsiniz.
    • Ilık servis yapın.

Afiyet olsun! 🍩

admin 42

İlk yorum yazan siz olun.

Cevap bırakın
Gerekli alanlar işaretlenmiştir. *

Tatlılar & Kanepe
Tatlılar & Kanepe
Tatlılar & Kanepe
Tatlılar & Kanepe
Tatlılar & Kanepe