Şekerli Kurabiye; dışı bol şeker kaplı, içi yumuşacık ve ağızda dağılan klasik bir lezzettir. Yapımı pratik, malzemesi kolay bulunan ve herkesin severek tüketeceği bir çay saati favorisidir.
📝 Malzemeler
🍪 Hamur İçin
125 gr oda sıcaklığında tereyağı
1,5 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı yoğurt
2 adet yumurta
1 tanesi hamura
1 tanesinin akı üzeri için (sarısı kullanılmaz)
1 paket kabartma tozu (10 gr)
1 paket vanilya (5 gr)
Yarım çay kaşığı tuz
3 – 3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
✨ Kaplama İçin
1 adet yumurta akı
Yaklaşık 1 su bardağı toz şeker
👩🍳 Yapılışı
1️⃣ Hamurun Hazırlanması
Tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
Yoğurt ve 1 adet yumurtayı ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu, vanilya ve tuzu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamur ele yapışmayan, kulak memesi kıvamında olmalı.
Streçleyip 15–20 dakika buzdolabında dinlendirin.
2️⃣ Şekil Verme ve Kaplama
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Önce hafif çırpılmış yumurta akına batırın.
Ardından bol toz şekere bulayın.
Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin.
3️⃣ Pişirme
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15–20 dakika pişirin.
Üzeri hafif pembeleşmeli, altı kızarmalıdır.
Fazla pişirmemeye dikkat edin.
🍽 Servis
Tel rafta soğutun.
Oda sıcaklığında servis edin.
Çay ve kahve ile mükemmel uyum sağlar.
🔎 Püf Noktaları
Unu mutlaka kontrollü ekleyin; hamur sert olmamalı.
Bol şeker kaplama dış yüzeye hafif çıtır bir doku kazandırır.
Yumurta akı, şekerin iyi yapışmasını sağlar.
Hava almayan kapta 3–4 gün tazeliğini korur.
Dışı hafif çıtır, içi yumuşak klasik bir kurabiye 🍪✨
İlk yorum yazan siz olun.