Mısır Çorbası

Malzeme:

• 1 su bardağı mısır bulguru
• 1 su bardağı kuru fasulye
• 2 soğan
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• Tuz
• Nane
• Kekik

Yapılışı:

Kuru fasulye ve mısır bulguru akşamdan ayrı ayrı kaplarda ıslatılır. Ertesi gun süzülüp bir tencereye alınır ve üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su eklenir. Çorba kıvamında pişinceye kadar kaynatılıp tencere ocaktan alınır. Tuz serpilip karıştırılır. Soğanlar soyulup kıyılır. Tereyağı bir tavada eritilir. Soğan ve nane eklenip kavrulur. Çorba servis kâselerine paylaştırılır. Üzerine tereyağlı sos gezdirilir. Kekik serpip sıcak olarak servis yapılır.