Sosyal Medya
whatsapp
Makarnalar - Pilavlar
Makarnalar- Pilavlar
Sosisli Makarna Tarifi
Popüler Yemekler
Siron Tarifi
Siron Tarifi
Evelek Dolması
Evelek Dolması
Gavut Tarifi
Gavut Tarifi
Hoşmak
Hoşmak
Ayvalı Adaçayı Tarifi
Ayvalı Adaçayı Tarifi
Sebzeli Mantar Dolması Tarifi
Sebzeli Mantar Dolması Tarifi
Zeytinyağlılar

Nohutlu Koca Kulak Mantısı

Nohutlu Koca Kulak Mantısı

Unun üzerine 2 yumurta kırılıp 1 çay kaşığı tuz atılır. Azar azar su dökülerek mantı hamuru yoğrulur. Yoğrulan hamur dinlenmeye bırakılır. Mantının iç harcı için; 1 kase haşlanmış nohuta, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı tuz atılır. Nohutlar ezilir. Dinlenen mantı hamuru 2 bezeye ayrılır. Her beze açılıp 2 parmak genişliğinde karelere kesilir. Hamurlar; nohutlu iç yerleştirilip üçgen şeklinde kapatılır. Mantıları haşlamak için; suyun içine 1 tatlı kaşığı tuz ve biraz sıvı yağ dökülür. Mantılar kaynar suda haşlanır ve süzülür. Süzülen mantıların üzerine 2 yemek kaşığı tereyağında kızdırlan pulbiber gezdirilir.

Koca Kulak Mantısı servise hazırdır.

Malzemeler

1 kase nohut
2 adet yumurta
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı tereyağı
Pul biber
Aldığı kadar un

admin 23.10.2014 19

İlk yorum yazan siz olun.

Cevap bırakın
Gerekli alanlar işaretlenmiştir. *

Tatlılar & Kanepe
Tatlılar & Kanepe
Tatlılar & Kanepe
Tatlılar & Kanepe
Tatlılar & Kanepe