Yumurtalı Köfte Tarifi

Yumurtalı Köfte Tarifi

Lezzetli ve besleyici bir yemek alternatifi olarak Yumurtalı Köfte, hem pratik hem de doyurucu bir tarif. Özellikle et severler için ideal olan bu tarifi, hem kahvaltı hem de akşam yemeği olarak tercih edebilirsiniz.

Malzemeler (4 Kişilik):

• 250 gr kıyma

• 1 adet soğan (rendelenmiş)

• 5 diş sarımsak (rendelenmiş)

• 3 adet domates (rendelenmiş)

• 1 adet kesme şeker

• Yarım yemek kaşığı domates salçası

• Yarım demet maydanoz (doğranmış)

• 2 tatlı kaşığı kimyon

• 2 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber

• Tuz, karabiber

• Kişi sayısına göre yumurta

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı (sosu için)

Hazırlık Aşamaları:

1. Köfteyi Hazırlayın:

   • Bir kabın içine kıymayı, rendelenmiş soğan, doğranmış maydanoz, rendelenmiş sarımsak, kimyon, kırmızı biber, tuz ve karabiberi ekleyin.

   • Tüm malzemeleri güzelce yoğurun. Yoğurduktan sonra ceviz büyüklüğünde köfteler yapın.

2. Köfteleri Kızartın:

   • Bir tavada zeytinyağını kızdırın.

   • Hazırladığınız köfteleri tavaya alıp her iki tarafını da kızartın. Kızaran köfteleri bir kenara alın.

3. Domates Sosunu Hazırlayın:

   • Bir güvece 2 yemek kaşığı zeytinyağını koyun. Üzerine rendelenmiş domatesleri, domates salçasını, kesme şekeri, sarımsakları, kimyonu, kırmızı biberi, tuz ve karabiberi ekleyin.

   • Karışımı 10-15 dakika kadar kaynatarak sos haline getirin.

4. Köfteleri Sosla Birleştirin:

   • Hazırladığınız domates sosunun içine kızarttığınız köfteleri yerleştirin. Sos ve köfteleri karıştırın.

5. Yumurtaları Ekleyin:

   • Sosun üzerine yumurtaları kırın. Yumurtaların beyazları pişene kadar, sarıları istediğiniz kıvama gelene kadar pişirin.

Sunum Önerisi:

• Yumurtalı köfteyi sıcak olarak servis yapın. Yanında pilav, yoğurt ya da taze bir salata ile harika bir öğün olabilir.

Afiyet olsun!