Tuzlu Çubuklar; tereyağlı, hafif gevrek dokusu ve üzerindeki susam ya da çörek otu ile çay saatlerinin vazgeçilmez atıştırmalıklarındandır. Yapımı pratik, lezzeti ise oldukça doyurucudur.
📝 Malzemeler
🥣 Hamur İçin
1 su bardağı ılık süt
250 gr tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta (akı hamura, sarısı üzeri için ayrılacak)
1 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı toz şeker
3,5 – 4 su bardağı un (kontrollü eklenmeli)
🔝 Üzeri İçin
1 adet yumurta sarısı
(İsteğe bağlı) 1 tatlı kaşığı süt veya sıvı yağ
Susam ve/veya çörek otu
👩🍳 Yapılışı
1️⃣ Hamuru Hazırlama
Yumuşamış tereyağı, süt, sıvı yağ, yumurta akı, kabartma tozu, tuz ve şekeri karıştırın.
Unu azar azar ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Üzerini kapatıp 20–30 dakika dinlendirin.
2️⃣ Şekil Verme
Fırını 180°C’ye ısıtın.
Tepsiye yağlı kağıt serin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
Elinizle yaklaşık 10–15 cm uzunluğunda çubuklar yapın.
Tepsiye aralıklı dizin.
3️⃣ Üzerini Hazırlama
Yumurta sarısını (isterseniz biraz sütle açarak) çırpın.
Çubukların üzerine sürün.
Bolca susam veya çörek otu serpin.
4️⃣ Pişirme
180°C fırında 20–25 dakika, üzeri altın rengini alana kadar pişirin.
Fırından çıkarınca biraz dinlendirin.
🍽️ Servis Önerisi
Ilık ya da oda sıcaklığında servis edilir.
Çay, ayran veya yoğurtla harika gider.
Kahvaltı ve çay saatleri için idealdir.
🔎 Püf Noktaları
Hamur çok sert olmamalı.
Çubukların kalınlığı eşit olmalı ki aynı sürede pişsinler.
Daha gevrek seviyorsanız biraz daha ince yapabilirsiniz.
İlk yorum yazan siz olun.