Susamlı Kurabiye Tarifi

Susamlı Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

• 250 gr tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
• Yarım çay bardağı şeker
• Yarım çay bardağı sirke
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tutam tuz
• 2 su bardağı un
• 1 adet yumurta beyazı
• Susam

Hazırlık Aşaması:

1. Tereyağını Karıştırın:

   • Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını, hamuru yoğuracağınız kaba alın.

2. Malzemeleri Ekleyin:

   • Şeker, tuz, kabartma tozu, sirke ve yumurta sarısını ekleyin ve karıştırın.

3. Unu Ekleyin:

   • Unu ekleyin ve kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.

4. Hamuru Dinlendirin:

   • Hamuru 10-15 dakika dinlendirin.

5. Hamuru Açın:

   • Hamuru merdaneyle 4 mm kalınlığında açın.

6. Kurabiye Şekli Verin:

   • Kurabiye kalıbı veya bir bardak yardımıyla yuvarlak parçalar kesin.

7. Yumurta Beyazına ve Susama Batırın:

   • Kesilen hamur parçalarının üst kısımlarını önce yumurta akına, ardından susama batırın.

8. Pişirme:

   • Susamlı kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
   • Önceden 140 derece ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat pişirin.

9. Afiyet Olsun!