🥔 Yumurtalı Patates Tarifi

🥔 Yumurtalı Patates Tarifi

Kızarmış patateslerin, baharatlı ve maydanozlu yumurtayla birleştiği pratik ve doyurucu bir yemektir. Kahvaltıdan akşam yemeğine kadar her öğünde tercih edilebilir.

---

📝 Malzemeler (4 Kişilik)

Ana Malzemeler

• 6 adet orta boy patates (yaklaşık 1 kg)

• 5 adet yumurta

• Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)

---

Pişirme ve Baharat

• Sıvı yağ (kızartmak için)

• Tuz

• Karabiber

• Yarım çay kaşığı pul biber

• Yarım çay kaşığı kekik

• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)

---

👩‍🍳 Yapılışı

1️⃣ Patatesleri Hazırlama

Patatesleri soyup küp küp doğrayın.
Bol suda yıkayıp nişastasını akıtın.

İyice kurulayın.
Kızgın yağda altın rengini alana kadar kızartın.

Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

---

2️⃣ Yumurtalı Karışımı Hazırlama

Bir kasede yumurtaları kırın.
Tuz, karabiber, pul biber ve kekiği ekleyin.

İnce kıyılmış maydanozu ve isteğe bağlı sarımsağı ilave edin.
Çırpıcı ile iyice karıştırın.

---

3️⃣ Birleştirme ve Pişirme

Kızarmış patatesleri geniş bir tavaya alın.
Üzerine yumurtalı karışımı eşit şekilde dökün.

Kısık ateşte, kapağı kapalı olarak 8–12 dakika pişirin.
Yumurta tamamen setleştiğinde hazırdır.

İsterseniz spatula yardımıyla ters çevirerek diğer tarafını da kısa süre pişirebilirsiniz.

---

🍴 Servis Önerisi

Sıcak servis edilir.
Üzerine ekstra maydanoz veya pul biber serpilebilir.
Yanında yoğurt, ayran veya taze ekmek ile sunulabilir.

---

🔎 Püf Noktaları

• Patateslerin iyi kurulanması daha çıtır sonuç verir.

• Yumurtayı kısık ateşte pişirmek yanmayı önler.

• Daha yumuşak kıvam için yumurtayı fazla pişirmemeye dikkat edin.

Afiyet olsun 🥔🍳