🌰 Bademli Çam Fıstıklı Kurabiye Tarifi

🌰 Bademli Çam Fıstıklı Kurabiye Tarifi

Bademli Çam Fıstıklı Kurabiyeler; badem ununun yumuşak dokusu, tarçının sıcak aroması ve çam fıstığının çıtır dokusuyla zarif ve özel bir lezzet sunar. Un kullanılmadan hazırlanan bu tarif, ağızda dağılan yapısıyla kahve yanına çok yakışır.

📝 Malzemeler

🍪 Hamur İçin

• 150 gr toz badem (badem unu)
• 100 gr toz şeker
• 1 adet büyük boy yumurta
• Yarım limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı tarçın

🌲 Üzeri İçin

• 1 küçük kase çam fıstığı
• 1 adet yumurta beyazı (hafif çırpılmış)

👩‍🍳 Yapılışı

1️⃣ Hamurun Hazırlanması

• Toz badem, toz şeker, yumurta, limon kabuğu ve tarçını bir kapta karıştırın.
• Homojen, yumuşak ve şekil alabilen bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• Hamur çok sert olmamalıdır.

2️⃣ Şekillendirme

• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
• Avuç içinde yuvarlayarak top şekli verin.
• Çam fıstıklarına bulayın ve hafif bastırarak kaplanmasını sağlayın.
• Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin.
• Üzerlerine fırça ile yumurta beyazı sürün.

3️⃣ Pişirme

• Önceden ısıtılmış 200°C fırında 20–25 dakika pişirin.
• Üzeri altın rengini aldığında çıkarın.
• Tel rafta tamamen soğutun.

🔎 Püf Noktaları

• Badem unu kurabiyeye doğal yumuşaklık verir.
• Çam fıstıklarını hafif bastırmak dökülmesini önler.
• Fırında fazla tutmayın; bademli kurabiyeler çabuk kuruyabilir.
• Hava almayan kapta 3–4 gün tazeliğini korur.

Zarif, aromatik ve hafif çıtır bir lezzet 🌰✨

Afiyet olsun!