Bamya Çorbası Tarifi

Bamya Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• 100 gr çiçek bamya
• 200 gr küçük doğranmış kuşbaşı et
• 1 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Limon (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

1. Bamyaların Temizliği:

   • Bamyaları iplerinden ayırmadan, üzerindeki tüycükleri ve bıyıkları kevgirle ovalayarak temizleyin.

2. Bamyaların Haşlanması:

   • Bamyaları kaynayan suya salın ve yaklaşık 6-7 dakika haşlayın.

3. Etin Kavrulması:

   • Başka bir tencerede, etleri yağsız ve susuz olarak kavurun.

4. Soğan ve Salça Ekleyin:

   • Kavrulan etlere sıvı yağı ve doğranmış soğanları ekleyip biraz daha kavurun. Ardından salçayı ilave edin.

5. Çorbanın Kaynatılması:

   • Kaynamış suyu tencereye ilave edin ve kısık ateşte yaklaşık 15 dakika kaynatın.

6. Bamyaların Eklenmesi:

   • Haşladığınız bamyaları iplerinden çıkarıp kaynayan çorbaya ekleyin. Tuzunu ilave edin ve çorbayı 20-30 dakika kaynatın (Bamyaları biraz diri seviyorsanız 20 dakika yeterli olacaktır).

7. Servis:

   • Çorbanız hazır olduğunda, limon ilave ederek servis edebilirsiniz (isteğe bağlı).

Afiyet olsun!