Un, kabartma tozu ve vanilya hariç, yumurtaların sarıları, yumuşamış margarin, pudra şekeri, ve limon kabuğu rendesini bir kaba koyun ve karıştırarak iyice harmanlayın.
Ardından, unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek karışıma ilave edin.
Azar azar un ekleyerek kulak memesi kıvamında, ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamurun sert olmaması için un eklemeyi durdurduğunuzda hamur çok yumuşak olmalı.
Kurabiyelerin Şekillendirilmesi:
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve yuvarlayın.
Yuvarladığınız hamurun üzerine hafifçe bastırın.
Hamurun bir yüzünü yumurta akına batırın ve ardından file bademe bulayın.
Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin, bademli yüzü üstte olacak şekilde dizin.
Pişirme:
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar, kurabiyelerin üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.
Servis:
Kurabiyeleriniz piştikten sonra, soğumalarını bekleyip, ılık olarak servis yapın.
İlk yorum yazan siz olun.