Elmas Kurabiye; kakaolu, ağızda dağılan hamuru, dışındaki parlak şeker kaplaması ve ortasındaki çikolata dolgusu ile hem şık hem de çok lezzetli bir kurabiyedir. Çay saatleri ve kahve sunumları için göz alıcı bir seçenektir.
📝 Malzemeler
🍪 Hamur İçin
250 gr oda sıcaklığında tereyağı (veya margarin)
1 çay bardağı pudra şekeri
3 yemek kaşığı kakao
1 adet orta boy yumurta
1 paket kabartma tozu (10 gr)
1 tutam tuz
3–4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
✨ Kaplama ve Dolgu
1 çay bardağı toz şeker
Nutella veya tercih ettiğiniz çikolata kreması
👩🍳 Yapılışı
1️⃣ Hamurun Hazırlanması
Tereyağı, pudra şekeri ve yumurtayı krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
Kakao, kabartma tozu ve tuzu ekleyin.
Unu azar azar ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Hamuru streçleyip 20–30 dakika buzdolabında dinlendirin.
2️⃣ Şekillendirme
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın.
Her birini toz şekere bulayın.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Ortalarına parmağınızla veya küçük bir aparatla çukur oluşturun.
3️⃣ Pişirme
Önceden ısıtılmış 175°C fırında 15–20 dakika pişirin.
Üzeri hafif çatlayıp setleşince çıkarın.
Fazla pişirmemeye dikkat edin.
4️⃣ Dolguyu Ekleyin
Kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra ortalarındaki boşlukları çikolata kreması ile doldurun.
Sıkma torbası kullanırsanız daha düzgün görünür.
☕ Servis Önerisi
Kahve yanında harika gider.
Üzerine çok az pudra şekeri serpilebilir.
Özel günlerde şık sunumlar için idealdir.
🔎 Püf Noktaları
Hamur çok sert olmamalı; yumuşak kıvam ağızda dağılmasını sağlar.
Çukuru çok derin yapmayın, tabanı delinmemeli.
Kurabiyeler sıcakken kırılgan olur, mutlaka soğumasını bekleyin.
Hava almayan kapta 3–4 gün saklanabilir.
Dışı hafif çıtır, içi çikolata dolu şık bir lezzet 💎🍫
Afiyet olsun!
Elmas Kurabiye; kakaolu, ağızda dağılan hamuru, dışındaki parlak şeker kaplaması ve ortasındaki çikolata dolgusu ile hem şık hem de çok lezzetli bir kurabiyedir. Çay saatleri ve kahve sunumları için göz alıcı bir seçenektir.
📝 Malzemeler
🍪 Hamur İçin
250 gr oda sıcaklığında tereyağı (veya margarin)
1 çay bardağı pudra şekeri
3 yemek kaşığı kakao
1 adet orta boy yumurta
1 paket kabartma tozu (10 gr)
1 tutam tuz
3–4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
✨ Kaplama ve Dolgu
1 çay bardağı toz şeker
Nutella veya tercih ettiğiniz çikolata kreması
👩🍳 Yapılışı
1️⃣ Hamurun Hazırlanması
Tereyağı, pudra şekeri ve yumurtayı krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
Kakao, kabartma tozu ve tuzu ekleyin.
Unu azar azar ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Hamuru streçleyip 20–30 dakika buzdolabında dinlendirin.
2️⃣ Şekillendirme
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın.
Her birini toz şekere bulayın.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Ortalarına parmağınızla veya küçük bir aparatla çukur oluşturun.
3️⃣ Pişirme
Önceden ısıtılmış 175°C fırında 15–20 dakika pişirin.
Üzeri hafif çatlayıp setleşince çıkarın.
Fazla pişirmemeye dikkat edin.
4️⃣ Dolguyu Ekleyin
Kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra ortalarındaki boşlukları çikolata kreması ile doldurun.
Sıkma torbası kullanırsanız daha düzgün görünür.
☕ Servis Önerisi
Kahve yanında harika gider.
Üzerine çok az pudra şekeri serpilebilir.
Özel günlerde şık sunumlar için idealdir.
🔎 Püf Noktaları
Hamur çok sert olmamalı; yumuşak kıvam ağızda dağılmasını sağlar.
Çukuru çok derin yapmayın, tabanı delinmemeli.
Kurabiyeler sıcakken kırılgan olur, mutlaka soğumasını bekleyin.
Hava almayan kapta 3–4 gün saklanabilir.
Dışı hafif çıtır, içi çikolata dolu şık bir lezzet 💎🍫
İlk yorum yazan siz olun.