Güveçte Lahana Dolması Tarifi

Güveçte Lahana Dolması Tarifi

Güveçte pişirilen Lahana Dolması, et ve bulgurun uyumuyla birleşerek oldukça lezzetli bir yemek ortaya çıkarır. Güveç, bu yemeği pişirirken tüm malzemelerin aromasını birbirine geçirmesini sağlar.

Malzemeler (4-6 Kişilik):

• Yarım kilo kıyma

• 2 tane kuru soğan

• 2 su bardağı ince bulgur (düğür)

• Karabiber, kimyon

• 1 kaşık salça

• Tuz

• 1 kaşık margarin (isteğe göre sıvı yağ da eklenebilir)

• 1 tane orta boy kışlık lahana

• 1 adet yumurta (isteğe bağlı, daha güzel bir tat için)

Hazırlık Aşamaları:

1. Lahana Hazırlığı:

• Lahanayı sarmalık parçalara ayırın ve dikkatlice sıcak suda 5 dakika kadar haşlayın.

• Lahanaların çok yumuşak olmamasına dikkat edin. Orta sertlikte olması ideal.

• Haşladığınız lahanaları tepsinize alıp soğumaya bırakın.

2. İç Harcı Hazırlığı:

• Soğanları robottan geçirin ve fazla ezmeden bir kaba alın.

• İnce bulgur, tuz, karabiber, kimyon, yumurta, salça ve kıymayı ekleyin.

• Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Harcınız hazır olduğunda güzel bir kıvama ulaşacaktır.

3. Sarma İşlemi:

• Hazırladığınız iç harcı lahanaların içine yerleştirin ve sarma şeklinde sarın.

• Sarma işlemini bitirdikten sonra güvece dizin.

4. Pişirme:

• Üzerine margarin koyup eritip dökün.

• Ardından sıcak su ekleyin, suyun sarmaların üzerini geçmesine dikkat edin.

• Tencerenin ağzını kapatıp kısık ateşte yaklaşık yarım saat pişirin.

• Piştikten sonra, 10-15 dakika dinlendirip, servis yapabilirsiniz.

Sunum Önerisi:

Güveçte Lahana Dolması, sıcak servis edilirse daha lezzetli olur. Yanında yoğurt veya limon dilimleriyle servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!