Hamsili Orman Pilavı Tarifi

Hamsili Orman Pilavı Tarifi

Malzemeler:

• 250 gram hamsi (temizlenmiş ve dilimlenmiş)

• 3 su bardağı pirinç

• 1 bağ pazı (ince doğranmış)

• 3 adet soğan (küp doğranmış)

• 2 tatlı kaşığı pul biber

• 1 tatlı kaşığı karabiber

• 3 yemek kaşığı tereyağı

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

• Sıcak su (pilavın pişmesi için)

Yapılışı:

1. Soğanları Kavurun:

   • Tereyağını ve sıvı yağı geniş bir tencerede ısıtın.

   • Küp doğranmış soğanları ekleyip, pembeleşene kadar kavurun.

2. Pazıyı Hazırlayın:

   • Pazıları iyice yıkayıp, ince doğrayın.

   • Bir tencereye sıcak su koyup pazıları 5-10 dakika bekletin, ardından suyunu süzüp sıkın.

3. Pirinçleri Kavurun:

   • Yıkanmış ve süzülmüş pirinçleri, kavrulmuş soğanlarla karıştırın.

   • 2 tatlı kaşığı pul biber ve 1 tatlı kaşığı karabiberi ekleyip karıştırın.

4. Hamsiyi Ekleyin:

   • Temizlenmiş ve dilimlenmiş hamsileri, pazı ve pirinç karışımına ekleyin.

   • Karıştırarak kavurun.

5. Sıcak Su Ekleyin ve Pişirin:

   • Üzerine sıcak suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatıp, pilavın suyunu çekene kadar pişirin.

6. Sunuma Hazır:

   • Hamsili orman pilavı piştikten sonra servise hazır hale gelir.

Afiyet olsun!