🥣 Yulaflı Kurabiye Tarifi

Yulaflı Kurabiyeler; tereyağının yumuşak dokusu, yulafın doyuruculuğu, kuru meyvelerin doğal tatlılığı ve damla çikolatanın lezzetiyle birleşen, hem besleyici hem de oldukça keyifli bir atıştırmalıktır. Portakal kabuğu rendesi ise kurabiyelere hoş ve ferah bir aroma kazandırır.

📝 Malzemeler

Hamur için:

• 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
• Yarım çay bardağı (50 ml) sıvı yağ
• 1 adet orta boy yumurta
• 1 su bardağı (180 gr) toz şeker
• 1 paket vanilya (5 gr)
• 1 paket kabartma tozu (10 gr)
• 2,5 – 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Ek Malzemeler:

• 1 çay bardağı doğranmış kuru kayısı
• 1 çay bardağı kuru üzüm
• 1 çay bardağı yulaf ezmesi
• 1 çay bardağı damla çikolata
• 1 adet portakal kabuğu rendesi

👩‍🍳 Yapılışı

1️⃣ Hamurun Hazırlanması

• Tereyağı, sıvı yağ, toz şeker ve yumurtayı geniş bir kapta iyice karıştırın.
• Karışım homojen hale gelince kuru kayısı, kuru üzüm, yulaf ezmesi, damla çikolata ve portakal kabuğu rendesini ekleyin.
• Tüm malzemelerin eşit dağılmasını sağlayın.

2️⃣ Kuru Malzemelerin Eklenmesi

• Un, kabartma tozu ve vanilyayı ayrı bir kapta karıştırın.
• Bu karışımı azar azar ekleyerek yoğurun.
• Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin.
• Hamuru fazla yoğurmamaya dikkat edin.

3️⃣ Şekillendirme

• Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
• Fırını 170°C’ye ısıtın.
• Hamurdan parçalar koparıp yuvarlayın ve hafif bastırarak yassılaştırın.
• Tepsiye aralıklı dizin.

4️⃣ Pişirme

• Önceden ısıtılmış fırında 15–20 dakika pişirin.
• Üzeri hafif pembeleşince çıkarın.
• Tel rafta soğumaya bırakın.

🍴 Servis Önerisi

Çay, kahve veya süt ile servis edebilirsiniz.
Ara öğün veya kahvaltı için de uygundur.
Kapalı kapta oda sıcaklığında 4–5 gün saklanabilir.

🔎 Püf Noktaları

• Unu kontrollü ekleyin; fazla un kurabiyeyi sertleştirir.
• Daha yoğun yulaf dokusu için iri yulaf kullanabilirsiniz.
• Fındık, ceviz veya badem ekleyerek lezzeti zenginleştirebilirsiniz.
• Şeker miktarını azaltarak daha hafif bir versiyon hazırlayabilirsiniz.

Afiyet olsun 🌿✨