Patates Yuvasında Yumurta; çıtır kızarmış patates halkalarının içine kırılan yumurtayla hazırlanan, hem sunumu şık hem de yapımı oldukça keyifli bir kahvaltı tarifidir. Özellikle hafta sonu sofralarına farklı bir hava katar.
📝 Malzemeler
🥔 Ana Malzemeler
2 adet iri patates
3 adet yumurta
🍳 Pişirme ve Servis İçin
Sıvı yağ (kızartmak için)
1–2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay kaşığı tuz
Çeyrek çay kaşığı karabiber
(İsteğe bağlı) Pul biber
(İsteğe bağlı) İnce kıyılmış maydanoz veya dereotu
👩🍳 Yapılışı
1️⃣ Patatesleri Hazırlama
Patatesleri soyup yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimleyin.
Her dilimin ortasını küçük bir kalıp veya bıçak yardımıyla çıkararak halka şekli verin.
Soğuk suda nişastasını akıtın.
Kağıt havlu ile tamamen kurulayın.
2️⃣ Patatesleri Kızartma
Tavaya sıvı yağı alın ve orta-yüksek ateşte ısıtın.
Patates halkalarını her iki tarafı altın rengi olana kadar kızartın.
Havlu kağıt üzerine alıp fazla yağını süzdürün.
3️⃣ Yumurtayı Pişirme
Temiz tavaya çok az yağ bırakın ve patates halkalarını yerleştirin.
Her halkanın içine küçük bir parça tereyağı koyun.
Yumurtaları dikkatlice yuvaların içine kırın.
Kısık ateşte, kapağı kapalı şekilde pişirin.
Beyazı tamamen pişmiş, sarısı istediğiniz kıvamda olmalı.
🍽️ Servis Önerisi
Sıcak servis edilir.
Üzerine tuz, karabiber ve pul biber serpebilirsiniz.
Yanında peynir, zeytin ve taze ekmekle mükemmel gider.
🔎 Püf Noktaları
Patatesleri iyice kurulamak çıtırlık için önemlidir.
Tavanın kapağını kapatmak yumurtanın eşit pişmesini sağlar.
Daha hafif bir versiyon için patatesleri fırında da pişirebilirsiniz (200°C, 20–25 dakika).
Sarısı akışkan isteniyorsa pişirme süresini kısa tutun.
Hem görsel hem lezzetli bir kahvaltı alternatifi 🥔🍳✨
İlk yorum yazan siz olun.