Profiterol Tarifi

Profiterol Tarifi

Malzemeler:

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 125 gr margarin
• 3 adet yumurta

Kreması için:

• 2,5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1,5 çay bardağı şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya

Üzeri İçin:

• 1 paket hazır çikolata sosu veya 80 gr bitter çikolata (benmari usulü eritilmiş)

Yapılışı:

1. Hamurun Hazırlanması:

   • Küçük bir tencereye 1 su bardağı suyu ve margarini koyarak kaynatın.
   • Ardından 1 su bardağı unu ekleyip karıştırarak 2-3 dakika pişirin.
   • Ocağı kapatarak karışımın 10-15 dakika soğumasını bekleyin.

2. Yumurtaların Eklenmesi:

   • Hamur soğuduktan sonra, yumurtaları teker teker ekleyin ve her birini iyice karıştırarak hamura yedirin.
   • Bu aşama biraz yorucu olabilir, ancak hamurun kabarması için iyice karıştırmak önemlidir.

3. Hamurun Dinlendirilmesi:

   • Yumurtalar tamamen yedirildikten sonra hamuru 10 dakika kadar dinlendirin.

4. Pişirme:

   • Dinlendirdiğiniz hamuru, yağlı kağıt serili tepsiye kaşıkla küçük toplar şeklinde koyun.
   • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin.

5. Kremanın Hazırlanması:

   • Kremayı hazırlamak için, süt, un, şeker, yumurta ve vanilyayı karıştırarak pişirin.
   • Karışım koyulaşıp krem haline geldiğinde ocaktan alıp soğumaya bırakın.

6. Profiterolün Doldurulması:

   • Fırından çıkan profiterol toplarının ortalarını bir bıçakla kesip, içine kremayı doldurun.

7. Üzeri İçin Sos:

   • Hazır çikolata sosunu kullanabilir ya da bitter çikolatayı benmari usulü eritip, profiterollerinizin üzerine dökün.

Afiyet olsun! 😊