Yumurtalı Kaldırık Otu Tarifi

Yumurtalı Kaldırık Otu Tarifi

Yumurtalı kaldırık otu, doğal ve sağlıklı bir yemek alternatifi sunar. Kaldırık otu, yerel bitkiler arasında sıkça kullanılan ve oldukça besleyici bir yeşilliktir. Yumurtalarla birleştiğinde hem lezzetli hem de besleyici bir öğün olur.

Malzemeler:

• Yarım kilo kaldırayak otu (Kaldırık otu olarak da bilinir)

• 2 adet kuru soğan (Küp küp doğranmış)

• 2 adet yumurta

• Pul biber (isteğe göre)

• Tuz (damak tadınıza göre)

• Karabiber (isteğe göre)

• 1 diş sarımsak (ezilmiş)

• 5 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlık Aşamaları:

1. Kaldırık Otu Hazırlığı:

   • Kaldırık otlarını yıkayın ve temizleyin. Küçük parçalara ayırarak doğrayın.

2. Soğanları Kavurun:

   • 2 adet kuru soğanı küp küp doğrayın. Bir tavada 5 yemek kaşığı sıvı yağ ile soğanları kavurun.

3. Kaldırık Otu ve Baharatları Ekleyin:

   • Soğanlar pembeleşmeye başladığında, doğradığınız kaldırık otunu ekleyin. Pul biber, karabiber ve tuz ilave ederek baharatları da ekleyin. Ardından, ezilmiş sarımsağı da ekleyip, karıştırarak kavurmaya devam edin.

4. Yumurtaları Ekleyin:

   • 2 adet yumurtayı tavaya kırın ve karıştırarak pişirin. Yumurtalar pişene kadar karıştırmaya devam edin.

5. Servis Edin:

   • Yemeği sıcak olarak servis yapın.

Servis Önerisi:

• Yanında ekmek veya yoğurt ile servis edebilirsiniz.

• Salata ile birlikte sağlıklı bir öğün olabilir.

Afiyet olsun!