Madımak Çorbası

Malzeme:

• 2 su bardağı bulgur
• 500 gr. madımak
• 1 kaşık tereyağı

Yapılışı:

Baharda toplanan madımak bol su ile yıkanarak temizlenir. Tencerede eritilen tereyağının içinde bulgur kavrulur madımak eklenerek su eklenir kısık ateşte pişirilerek servis edilir.