Galacoş

Malzeme:

• 250 gr. yeşil mercimek
• 500 gr kıyma
• 200gr tereyağı
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 kaşık salça
• 3 su bardağı süzme yoğurt veya kurut
• 2 adet pide veya ev ekmeği

Yapılışı:

Mercimekleri 2,5 su bardağı suda hafif diri kalacak şekilde haşlayarak süzülür. Bir kenarda bekletilir. Soğanlar küçük küçük kıyılır. Yağda kavrulur Kıyma ilave edilerek 5 dakika süre ile karıştırarak kavrulur. Mercimek salça ilave edilir. Tuz ve karabiberde ilave edilerek lezzetlendirilir Servis tabağına pideler doğranır. Kıymalı karışım ekmeklerin üzerine dengeli bir şekilde yayılır. Ezilmiş süzme yoğurt üzerine dökülür. Yağ kızdırılarak yemeğin üzerine gezdirilir. Servis yapılır.