Havuç Çorbası Tarifi

Havuç Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• 2 adet havuç
• 1 su bardağı su
• 4 su bardağı tavuk suyu ya da su
• 1 su bardağı süt
• 1 yumurta sarısı
• 1 Türk kahve fincanı un
• Tuz, karabiber
• Zeytinyağı
• Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

1. Havuçları Hazırlama:

   • Havuçları rendeleyip bir tencerede az yağ ile soteleyin.

2. Tavuk Suyu Ekleyin:

   • Sotelediğiniz havuçların üzerine 3 su bardağı tavuk suyu ekleyin ve havuçlar iyice yumuşayana kadar haşlayın.

3. Püre Yapma:

   • Haşlanan havuçları bir blendırdan geçirerek püre haline getirin.

4. Terbiye Hazırlığı:

   • Ayrı bir tencerede, un ve zeytinyağını 3-4 dakika kadar kavurun.
   • Ardından soğuk sütü azar azar ilave edin ve yumurta sarısını ekleyin.
   • Sürekli karıştırarak topaklanmamasına özen gösterin.

5. Terbiyeyi Havuç Püresine Ekleyin:

   • Hazırladığınız terbiyeyi, azar azar havuç püresinin içine ekleyin ve karıştırın.

6. Baharatlar ve Kaynatma:

   • Tuzunu ve karabiberi ilave edin.
   • Çorbayı karıştırarak kaynamaya bırakın.
   • Eğer çorba çok yoğun olursa, kalan tavuk suyunu ekleyebilirsiniz.

7. Servis:

   • Çorbanız hazır olduktan sonra üzerine kırmızı pul biber serpip sıcak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!