Keşkek

Malzeme:

• Gendime
• 1 adet soğan
• Tereyağı
• Soğan
• Tuz
• Baharatlar

Yapılışı:

Beyaz buğdaydan yapılmış olan gendime kaynamakta olan suda bir miktar haşlanır. Ayrı bir kapta önceden hazırlanmış olan tereyağı soğanla birlikte kavrulur, buna salça, acı biber, karabiber ve reyhan ilave edilir. Daha önce hazırlanmış bulunan haşlanmış gendime tencereye konur. Tencereye gendimenin üzerine çıkacak kadar su konur. Bir miktarda tuz ilave edildikten sonra hafif ateşte 25-30 dakika pişirilir. Üzerine hafif kızarmış tereyağı ve öteki baharatlarda ilave edilir. Keşkek servise hazırdır.