Hamur için un hariç tüm malzeme derin kaba konularak yoğrulur Un ağır ağır ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur yapılır. Hamur buzdolabında 1-2 saat dinlendirilir. Dinlenmiş hamur tezgaha un serperek merdane ile çok ince olmayacak şekilde açılır. İstediğiniz şekilli kurabiye kalıbı ile kesilir. (Biz ufak daire kalıpla kestik).Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilerek üzerine yumurta sarısı sürülür. Susam ve çöreotu serpildikten sonra 175 derece fırında 20-25 dakika pişirilir.
1 kutu krema (200ml)
250 gr. tereyağ veya yumuşak margarin (Ben yarı yarıya kullandım)
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı pudra şekeri
3,5 – 4 su bardağı un
Yumurta sarısı
Susam
Çörekotu
İlk yorum yazan siz olun.