Un Haşılı

Malzeme:

• Un
• Su
• Tuz
• Tereyağı
• Bal

Yapılışı:

Haşıllar; un haşılı ve pıt pıt haşılı olmak üzere iki türlü yapılır.
Un Haşılı: Bir ölçek un, su ile karıştırılır ve ateş üzerine konulur. Katı bir kıvam alıncaya kadar karıştırılarak pişirilir. Bir tepsiye alınır, ortası çukurlaştırılır ve bu çukura erimiş tereyağı ve bal doldurulur. Kaşıkla alınan hamur yağ ve karışımına batırılarak yenilir.
Pıt Pıt Haşılı: Çok ince bulgur(düğül) ve un karıştırılır. Aynen un haşılında olduğu gibi pişirilir. Tereyağı bal karışımına batırılarak yenir.