Borani Tarifi

Borani Tarifi

Malzemeler:

• 1 bağ ıspanak veya pazı
• 1 adet yumurta
• Tereyağı
• 2 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 kg yoğurt
• Yeterince tuz

Hazırlanışı:

1. Ispanak veya Pazı Hazırlığı:

   • Ispanak veya pazıyı temizleyip ayıkladıktan sonra tencereye az su ilave ederek haşlayın.
   • Haşlanan ıspanakları süzüp suyunu sıkın.

2. Soğan ve Yumurtalı Karışım:

   • Bir baş soğanı ince ince kıyın.
   • Tavaya bir miktar tereyağı koyarak soğanı kavurun.
   • Soğanlar kavrulunca yumurtayı ekleyin ve karıştırın.

3. Ispanakları Katma:

   • Haşlanan ıspanak veya pazıyı tavaya ekleyin.
   • Tuz ilave ederek karıştırın ve ateşte 15 dakika kadar pişirin.

4. Soğutma:

   • Pişen karışımı soğumaya bırakın.

5. Yoğurt Sosu:

   • Yoğurdu bir kaba alın ve içine ezilmiş sarımsağı ekleyin.
   • Yoğurdu iyice çırpın.

6. Servis:

   • Soğuyan ıspanaklı karışımı bir servis tabağına alın.
   • Üzerine yoğurdu dökün ve eriyen tereyağını da üzerine ilave ederek sıcak servis yapın.

Borani artık hazır, afiyet olsun!