Mantı Çorbası

Malzeme:

• 1 su bardağı su
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Uygun miktarda un
• 1 kâse süzme yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 8 su bardağı su Üzeri için:
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Yapılışı:

Hamur malzemesiyle hamur yoğrulur. Dinlendirdikten sonra 2 parçaya ayrılır. Her parça küçük tepsi kadar açılır. Sonra erişte gibi kesilir. Serin bir yere serilerek kurutulur. Çorba yapılacağı zaman tuzlu kaynar suda ….