Tarçınlı Rulolar Tarifi

Tarçınlı Rulolar Tarifi

Malzemeler:

• 1 su bardağı ılık süt
• 2,5 tatlı kaşığı kuru maya
• 2 yumurta
• 75 gr eritilmiş tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çimdik tuz
• 5 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı (hafif yumuşatılmış)
• 1 su bardağı esmer şeker
• 2 yemek kaşığı tarçın

Yapılışı:

1. Mayayı Hazırlayın:

   • Sütün içine mayayı ve 1 tatlı kaşığı şekeri koyup, 5 dakika kadar köpürmesi için bekleyin.

2. Hamuru Yapın:

   • Mayalı karışıma, yumurtalar, eritilmiş tereyağı, toz şeker, tuz ve unu ekleyin.
   • Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

3. Hamuru Dinlendirin:

   • Hamurun üzerini kapatıp, 1 saat kadar dinlendirin.

4. Hamuru Şekillendirin:

   • Kabaran hamuru unlu bir tezgaha alıp birkaç kez yoğurun.
   • Hamuru iki parçaya bölün ve her birini yarım santim kalınlığında dikdörtgen şeklinde açın.

5. Tarçınlı Karışımı Hazırlayın:

   • Üzerine yumuşatılmış tereyağını sürün.
   • Esmer şeker ve tarçını karıştırıp, hamurun her yerine serpin.

6. Rulo Yapın:

   • Hamuru çok sıkı olmayacak şekilde rulo yapın.
   • Ruloyu 1,5 santimetre kalınlığında dilimleyip, yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.

7. Dinlendirin ve Pişirin:

   • Tarçınlı ruloları yarım saat tepside dinlendirin.
   • Ardından, 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun!