Tavşan İçi

Malzeme:

• Bulgur
• Kuru yufka
• Tavuk eti
• Tereyağı
• Sarımsak
• Su
• Tuz

Yapılışı:

Bulgur pilavı pişirilir. Ayrı bir kapta tavuk haşlanır. Etler kemiklerden ayrılır.
bir tepsiye boşaltılır Pilavın üzerine kuru yufkalar kırılarak dağıtılır, üzerine haşlanmış tavuğun suyu etleriyle birlikte dökülür. Bol miktarda tereyağı içme sarımsak katılarak eritilir ve yemeğin üzerine dökülür, (kuru yufka) ruf katarın hamurlaşmaması için hemen yenilir.