Yağlı Mantı

Malzeme:

• Elde kesilmiş mantı(küçük kare şeklinde kesilmiş el aşı)
• Su
• Tuz
• Yağ

Yapılışı:

Tencereye yeteri kadar su konularak kaynatılır. Su kaynarken tuzu konulur.
Mantı kaynayan suya katılır, mantılar erimeyecek kadar kaynatılır. Daha sonra kevgirle suyu süzülüp genişçe bir kaba alınır. Bol tereyağı tavada kızdırılarak aşın üzerine dökülüp karıştırılır ve servis yapılır. Mantının üzerine çökelek dökülerek yenildiği de olur.