Galete Unlu Çıtır Börek

Malzemeler

◦1 kilo Yufka
◦Kaşar peynir
◦Beyaz peynir
◦Kırmızı biber
◦Yeşil biber
◦2 Adet domates
◦Maydanoz
◦Yarım çay kaşığı karabiber
◦Bir çay kasığı kırmızı biber
◦Bir damla tuz
◦1 Su Bardağı Galeta Unu
◦2 Adet Yumurta

Yufkanın Ara Sosu Malzemeleri

◦2 Adet Yumurta
◦1 Su Bardağı Süt
◦Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ

Hazırlanışı

Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım.Biberler minik doğransın kasar rendeliyelim beyaz peynir minik küp domates maydanoz tuz kırmızı acı biber karabiber harcımız hazır

Yufka harcımız için gerekli olan malzemelerimizi karıştırıyoruz.İlk yufkamızı genişçe bir tezgaha yayıp her yerine sosumuzdan gezdiriyoruz, ikinci yufkamızı da üstüne serip aynı şekilde sosumuzdan gezdiriyoruz. Daha sonra yufkamızı sigara böreği yapar gibi 8 eşit parçaya bölüyoruz. Her parçanın ucuna domatesli harcımızdan koyup rulo şeklinde sarıyoruz.Bütün parçalara aynı işlemi uyguladıktan sonra böreklerimizi önce yumurta sarısına sonra galeta ununa bulayarak yağladığımız borcama böreklerimizi diziyoruz. Önceden 200 derecede ısıttığımız fırına böreklerimizi koyup üzerleri nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.