Kiriş Çorbası

Malzeme:

• 10 adet kiriş sapı (beyaz tarafları)
• 1 bardak doğranmış mantar
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı margarin
• 1 yemek kaşığı un
• 5 bardak su
• 1 bardak krema
• Tuz

Yapılışı:

Kirişler yıkanıp, kenara alınır. Soğanlar yağda pembeleştirilir Doğranmış kirişler ilave edilir. Suyu konulur. 10 dakika kaynatılır. Blenderden geçirilir. Krema ve un eklenir. Yaklaşık 30 dakika pişirilir servis yapılır.