Otluk (Bileki)

Malzeme:

• Pancar çiçeği
• Baldıran
• Pezük
• Su
• Tuz
• Yağ
• Soğan

Yapılışı:

Yörede adları pancar çiçeği, baldıran ve pezük olarak bilinen bitkiler doğranıp yıkanır ve haşlanır. Süzgeçten geçirilerek sıkılır. Tavada yağ eritilip içine soğan doğranır. Yemeklik bitkiler üzerine ilave edilerek tuzu atılır ve beş on dakika kadar kavrulduktan sonra servis yapılır.