Profiterol

Malzemeler

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 125 gr margarin
• 3 adet yumurta
• Kreması için:
• 2,5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1,5 çay bardağı şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• Üzeri İçin:
• 1 paket hazır çikolata sosu ya da benmari usulü eritilmiş 80 gr bitter çikolata

Tarif

• Küçük bir tencereye 1 su bardağı suyu ve margarini koyarak kaynatın.
• Daha sonra 1 su bardağı unu ekleyerek iyice karıştırın.
• 2-3 dakika karışımı sürekli karıştırarak pişirin.
• Ocağı kapatarak 10-15 dakika hamurun soğumasını bekleyin.
• Hamur biraz dinlendikten sonra 3 adet yumurtayı hamura yedirmemiz gerekiyor ancak bu noktada önemli bir ayrıntı var.
• Yumurtaları teker teker hamura kırın ve birini iyice yedirmeden diğer yumurtayı kırmayın.
• Yumurtaları hamura iyice yedirdikten sonra yapışkan bir hamur elde etmiş olduk.
• Bu kısım biraz yorucu oluyor ama hamurun kabarması için iyice karıştırmış olmanız gerekiyor.
• Yumurtaları yedirdikten sonra hamuru 10 dakika dinlendirin.